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吃油炸鸡蛋好不好?

2023-08-16 14:50:52 来源 : 南方养生网


(资料图片仅供参考)

不好。

鸡蛋本来是营养丰富，做法也很简单也很多样。但是油炸的鸡蛋炸制过老，边缘被炸焦，以：鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成氨基酸，这玩意儿在高温下可形成有毒的化学物质，那对人身健康百害无一益。另外茶叶蛋也要少吃，对肠胃的消化功能有不良影响。

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