珍贵水果渐失，可惜未尝尝鲜

你可曾想过有一些水果正悄然离我们远去,它们曾经是童年的味道和回忆，却逐渐在时光的洪流中消失，甚至有钱都已买不到了，只恨当初没有多吃一些！今天就带大家一一盘点正在消失的六种水果。

(资料图片仅供参考)

第六个 甜杆

甜杆 作为甘蔗的替代品，曾经在国人的生活中扮演着重要的角色，它是一种纤维丰富、汁液甜美的植物茎，富含多种营养物质。曾经 甜杆 是农村地区常见的食材之一，人们喜欢嚼食它的汁液品尝甜蜜的滋味， 甜杆 含有丰富的维生素C、纤维素和矿物质，对人体健康非常有益，它还可用于制糖，从中提取出甘蔗糖制作成糖蜜和糖浆。然而随着社会的发展， 甜杆 逐渐被其它食材所取代，一方面市场上出现了更多方便快捷的糖类产品，人们不再需要那些繁琐的处理；另一方面农村地区的传统生活方式发生了改变，人们的饮食习惯向着更加便捷和多样化的方向发展，因此 甜杆 不再符合现代人快节奏的生活需求，逐渐淡出了大家的视野。

第五个 榅桲

榅桲 曾是中国北方地区常见的水果之一，它是一种紫红色的小果实酷似金色的苹果，人们喜欢在夏季品尝它的酸甜滋味。 榅桲 含有丰富的维生素C、纤维素和多种矿物质，对人体健康十分有益。然而随着城市化进程的加速，农村地区的生活方式发生了巨大变化， 榅桲 逐渐失去了人们的关注，一方面市场上出现了多样化的水果供应，使人们有了更多选择， 榅桲 由于种植和采摘成本较高也逐渐被其它水果所取代；另一方面 榅桲 的果实较小，外表也不如其它水果那么引人注目，因此很少出现在超市和水果摊位上，导致它的知名度和普及度逐渐下降。极少有人知道 榅桲 最佳的食用方式是水煮，这样可以减少果皮上的粉末，使果肉更加清爽，将 榅桲 放入沸水中煮熟，待果肉变软后捞出，去皮去籽即可食用。它可以作为水果直接食用，也可以制作成果汁或果酱增添酸甜的滋味。

第四个 蒲桃

这个长得有点像是枇杷的水果，外表光滑果肉酸甜多汁，人们喜欢在夏季品尝它的酸甜滋味。 蒲桃 富含维生素C、维生素A和多种矿物质，对人体健康相当有益，它的果肉柔软多汁口感清爽，独特的香气令人陶醉。然而 蒲桃 的种植并非易事，这也是为何它逐渐失去种植规模的主要原因之一， 蒲桃 植株容易招虫害，对于病虫害的抵抗力较弱，需要耗费较多的农药来保护，增加了种植的难度和成本，这使得许多农民转向种植其它水果或蔬菜而减少了 蒲桃 的种植规模。随着城市化进程的加速，人们对水果种类的需求越来越多样化，对新鲜度和口感的要求也更高， 蒲桃 果肉容易破损不易保存和运输，因此在市场上相对少见，这使得消费者更倾向于购买其它水果。

第三个 凉薯

凉薯 是一种根茎类蔬菜，剥皮后的长相宛如雪梨，拥有多种不同的烹饪方法， 凉薯 的独特之处在于它的口感，果肉细腻多汁，咬上一口鲜嫩清爽令人愉悦。 凉薯 富含淀粉、蛋白质和多种维生素，对健康十分有益，尤其对于胃肠功能调理和补充能量具有良好效果。 凉薯 的烹饪方式多种多样，它可以生吃口感清脆爽口，非常适合作为凉菜或者沙拉，将 凉薯 切成丝或片拌入各种调味料，可以制作出清爽可口的凉拌 凉薯 ；此外 凉薯 还可以炒、煮、炖、蒸等多种烹饪方式，用于制作炒菜、汤品、糕点等等。

然而如今 凉薯 却越来越少见，很多人已经忘记了这个美味的根茎蔬菜，其中一个主要原因是 凉薯 的种植难度较高，它对土壤和气候有较高的要求，需要充足的水分和适宜的温度，种植过程中容易受到病虫害的侵袭，给农民带来较大的困扰，这就导致了 凉薯 的种植面积逐渐减少，市场供应也相应缩减。另外 凉薯 在一些地区并不被当作主要的农作物种植，而是作为一种次要的经济作物，供应相对有限。在城市化进程加速的背景下，人们对于 凉薯 的认知和需求也逐渐下降，更多选择了其它常见的蔬菜和水果。

第二个 赖葡萄

赖葡萄 外表酷似苦瓜，但并非苦瓜的一种，它的形状和纹路与苦瓜相似，表面凹凸不平，成熟后就变成了带有浅黄色的皮肤。然而与苦瓜不同的是 赖葡萄 的味道与其外表相反并不苦涩，它在成熟后散发出浓郁的香甜气息，果肉鲜嫩多汁口感清爽。不过近些年来 赖葡萄 的市场出现了逐渐减少的趋势，很少有人再见到这种独特的水果，原因之一是 赖葡萄 的种植面积减少，它的种植需要特殊的气候和土壤条件，只适合在特定的地区生长，因此很多地方没有适宜的环境来种植 赖葡萄 ，导致供应量稀缺。此外 赖葡萄 的成熟期相对较长，需要一定的时间来完全成熟，这也增加了种植者的耐心和投入的成本。在当今快节奏的生活中许多消费者更喜欢即食水果，对于需要等待的 赖葡萄 并不太感兴趣，这也导致了市场需求的下降。

第一个 沙瓤西红柿

沙瓤西红柿 曾经是我们口中的美味佳果，以其独特的果肉质地和丰富的口感而闻名，它的果肉鲜嫩多汁，每一口都散发着浓郁的酸甜味，无论是生吃、烹调还是用来制作酱料， 沙瓤西红柿 都能给人带来美味的享受。然而近年来市场对西红柿的需求发生了巨大变化，导致了 沙瓤西红柿 的快速消失，由于其果肉柔软不适合长时间存放和运输。

为了适应现代物流和市场需求，育种者培育出了又大又硬的西红柿品种，这些新品种具有更强的耐放性，能够长时间运输而不受损坏，因此市场上逐渐出现了更耐放的大型西红柿品种，而 沙瓤西红柿 则被淘汰在一边，这也使得 沙瓤西红柿 变得越来越罕见，很难在超市和菜市场中找到它的身影。尽管如今 沙瓤西红柿 面临着消失的命运，但我们不应忘记它的美味和独特性，保护和推广 沙瓤西红柿 的种植，加强对其价值的宣传，可以让更多的人重新发现并品尝这种珍贵的蔬菜。

以上提到的这些曾经在我们的生活中扮演着重要的角色，然而由于各种原因它们正逐渐从人们的视野中消失，我们也应该反思市场的需求变化对这些水果的影响，寻找平衡保留多样性！